우엉차 효능 다이어트 효과 성공적

우엉은 여배우들의 다이어트 식품으로 알려지면서 꾸준히 인기를 모으고 있다. 특히 우엉을 생으로 먹는 것보다 말려서 차로 마시는 것이 더욱 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려졌다. 이번 포스팅에서는 다이어트에 좋은 우엉차의 효능, 만드는 법 등 자세하게 알아보자.   

 

우엉차 효능

 

우엉차의 효능

 

1. 다이어트

 

우엉은 다이어트 식품으로 잘 알려져 있다.칼로리는 100g당 65kcal로 낮은 편이고, 식이섬유가 많아 장을 건강하게 만들어 잔변을 배출시키는 효능이 있다. 우엉 속 ‘이눌린’이라는 식이섬유는 얼굴 및 다리의 부기를 빼는 효능이 있고,칼륨은 이뇨작용을 통해 불필요한 수분과 노폐물을 몸 밖으로 배출시킨다.  

 

2. 장건강에 탁월

 

우엉의 단면이 끈적이는 이유는 리그닌이라는 식이섬유 때문인데, 리그닌은 장 속 발암물질을 흡착해 체외로 배출하고,이눌린은 장 속의 유익한 세균을 활성화시키는 효능이 있다. 또한 우엉 100g 중 6g 가량이 식이섬유고, 이중 수용성과 불용성의 비율이 4 대 6 정도로 고르게 있는데, 밸런스가 좋은 식이섬유는 장 속의 잔변 및 노폐물을 처리해장을 말끔하게 유지할 수 있도록 도와준다. 

 

3. 혈관건강에 좋다.

 

우엉의 사포닌 성분은 지방을 분해 배출하기 때문에 혈관 속의 콜레스테롤 등을 조절하는 효과가 있고, 아르기닌 성분은 동맥을 확장해 혈액순환을 촉진한다. 또, 폴리페놀 성분은 혈액을 맑게 하는 효과가 있는데,이로 인해 동맥경화, 고혈압 등을 예방할 수 있다. 우엉에는 철분도 많아 빈혈에도 좋다. 

 

4. 당뇨에 효과적

 

우엉 속에 있는 수용성 식이섬유는 섭취한 음식물의주변을 젤 형태로 감싸 음식물이 천천히 흡수되도록 하는데, 이 때문에 혈당이 급격하게 변하지 않도록 방지한다. 우엉 속에 있는 이눌린 성분은 당뇨에 좋다는 돼지감자에도 들어있는 성분으로 유사 인슐린으로 불릴 정도로 혈당조절에 큰 도움을 주는 성분이다. 

 

5. 면역력 강화 및 항산화 효과

 

우엉 속 아르기닌 성분은 인체의 면역체계를 향상시키고, 사포닌은 체내 활성산소를 제거하는 항산화 작용 및 유해 세균을 제거하는 NK세포를 활성화하는 효능이 있다. 또, 탄닌이나 클로로겐산 등의 폴리페놀 성분도 항산화 작용이 뛰어난 성분으로 알려져 있다. 악타닌 성분은 체내 면역세포를 활성화하는 데 도움을 줘각종 염증을 억제하는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다.  

 

6. 피부건강과 노화방지

 

우엉의 아르기닌 성분은 피부의 혈류를 원활하게 만들어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 높이는 효과가 있습다. 사포닌은 항산화 효과로 피부의 면역력을 높이고, 피지가 심할 때 완화하는 효과가 있다. 클로로겐산 등의 폴리페놀 성분은 주름을 심하게 만드는 과산화지질의 생성을 억제하는 효과도 있어서 피부에 전방위적으로 좋은 효능을 보인다. 한의약에서는 뾰루지나 피부 염증이 심할 때한약재 우엉을 포함시켜 처방을 내리기도 한다.

 

우엉차 효능

 

좋은 우엉 고르는 방법

 

우엉요리, 또는 우엉차를 위해서 시중에 판매되고 있는 우엉을 구입할 때 보다 좋은 우엉을 구입하는 요령을 아는 것이 좋다. 품질이 좋은 우엉고르는법은 우엉에 흙이 묻어 있으며, 잔뿌리가 존재하고, 굵은 부분이 기다랗게 생긴 우엉이 좋다. 또한 우엉을 휘었을 때 탄력이 있는 것이 좋은데 잘못하면 끊어질 수도 있으니 주의해야 한다. 그 밖에 우엉 향이 진한 것이 좋은 우엉으로 우엉고르는법을 통해 좋은 우엉을 고를 수 잇다. 

 

우엉차 만드는 방법

 

우엉은 보통 대형 재래시장에 가면 쉽게 구입할 수 있다. 우엉고르는법을 통해 좋은 우엉을 골랐다면 흙과 모래가 많이 붙어있는 우엉을 골랐을 것이다. 우엉에 붙어있는 흙과 모래는 너무 힘을 줘서 닦게 되면 우엉껍질이 다 벗겨지고, 이로 인해 껍질에 함유된 이눌린이라는 천연 인슐린 성분이 날아갈 수 있어 조심히 닦아낸다. 그 뒤 가래떡을 잘게 썰 듯이 고르게 잘라준다. 단, 너무 작게 썰면 우엉말리기가 끝난 후에 아주 작아져 덖는 과정에서 타거나 그을릴 수 있어 적당한 크기로 잘라주는 것이 좋다. 너무 커도 좋지 않으니 적당한 사이즈로 잘라야 한다. 그 뒤 우엉말리기는 통풍이 잘되는 곳이나 건조기를 이용하면 되며, 마지막으로 약한 불에 우엉을 덖으면 우엉차를 마시기 위한 우엉말리기가 끝이 난다.